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Kichererbsen in Tomatensauce

aus der Kategorie Suppen & Eintöpfe

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  1. 300 g Kichererbsen
  2. 1 Zwiebel
  3. 1 Zehe Knoblauch
  4. 300 g passierte Tomaten
  5. 1 TL edelsüßes Paprikapulver
  6. 200 g Chorizo (Spanische Paprikasalami)
  7. 100 g roher Schinken (luftgetrocknet, z.B. Serranoschinken)
  8. 2 EL Olivenöl
  9. Salz

1. Kichererbsen mit kaltem Wasser bedecken und mindestens 12 Stunden, am besten über Nacht, einweichen.

2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.

3. Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen und kurz abspülen. Mit allen restlichen Zutaten in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und leicht salzen.

4. Secuquick softline aufsetzen und verschließen.

5. Topf auf Navigenio stellen und diesen auf Automatik „A“ schalten. Audiotherm einschalten, ca. 6 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Turbo-Symbol erscheint.

6. Secuquick nach Ablauf der Garzeit in deb umgedrehten Deckel stellen und von selbst drucklos werden lassen.

7. Kicherebseneintopf umrühren und vor dem Servieren mit Salz abschmecken.

Tipp

  • Kochzeiten variieren je nach Einweichzeit, Art der Hülsenfrucht und der Flüssigkeit. Eine Prise Backpulver hilft dabei, die Kichererbsen beim Kochen weich werden zu lassen.

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Zubereitungsart

Schnellkochen

Automatik

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