Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 20 g Ingwer
- 400 g gehackte Tomaten (Konserve)
- 3 EL AMC Exotica
- 200 ml Wasser
- 600 g Hähnchenoberschenkel (ohne Haut und Knochen)
- 1/2 Stange Zimt
- 100 ml Sahne
- 50 g Butter, in Stücken
- Salz
- 1 Bund Koriander
Zubereitung
1. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und alles fein hacken. Gehackte Tomaten, AMC Exotica und Wasser mischen.
2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in den Topf geben, auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, alles etwas anbraten. Die Tomaten-Mischung unterrühren. Hähnchenfleisch und Zimtstange hineinlegen, Secuquick softline aufsetzen und verschließen.
3. Topf auf höchster Stufe bis zum Turbo-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 10 Minuten im Turbo-Bereich kochen. Topf nach Ende der Kochzeit in den umgedrehten Deckel stellen, von selbst drucklos werden lassen und Secuquick abnehmen.
4. Hähnchenfleisch aus der Sauce nehmen, Zimtstange entfernen. Sahne und Butter zur Sauce geben, die Sauce fein pürieren. Sauce mit Salz abschmecken und Fleisch wieder zugeben.
5. Koriander fein hacken und zum Servieren über das "Butter Chicken" streuen.
Tipp
- Am besten wird das "Butter Chicken" mit Basmatireis, Naan-Brot oder beidem serviert.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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