Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 2 Essiggurken
- 100 g weiße Champignons
- 600 g Rinderhackfleisch
- Salz, Pfeffer
- 2 EL süßes Paprikapulver
- 200 ml Rotwein
- 300 ml Fleischbrühe
- 2 EL brauner Saucenbinder
- 100 ml Sahne
Zubereitung
1. Zwiebel schälen und fein hacken. Paprika putzen und mit Essiggurken in feine Streifen schneiden. Champignons mit einem Pinsel oder Tuch säubern und in feine Scheiben schneiden.
2. EasyQuick mit Dichtring 20 cm auf Topf setzen. Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Hackfleisch portionsweise anbraten.
3. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
4. Zwiebeln, Paprika, Champignons und Essiggurken daruntermischen. Mit Rotwein ablöschen und Fleischbrühe dazugeben. Saucenbinder verrühren und EasyQuick wieder aufsetzen.
5. Topf auf höchster Stufe bis zum Dampf-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Stroganoff ca. 10 Minuten im Dampf-Bereich garen.
6. EasyQuick nach Ende der Garzeit abnehmen und mit Sahne verfeinern.
Tipp
- Gericht nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen. Dazu passen Teigwaren oder Reis.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
Bewertungen (7)
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Mein EasyQuick ist bestellt, aber noch nicht in meiner Küche. Kann das Rezept auch mit dem dem SecoQuick gemacht werden?
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Vor allem, wenn's schnell gehen muss.
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Ich habe, weil es noch schneller gehen musste, alles im Cutter gehackt und die Champions mit dem Eierschneider ? das mache ich meistens so.
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