Zutaten
- 600 g Hähnchenbrust
- 400 g Paprika (rot und grün)
- 250 g Champignons
- 100 g Speck
- 1 Stck. Zwiebel
- 100 g Gewürzgurken
- 2 EL Gurkenwasser
- 200 g Schmand
- 100 ml Brühe
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Stck. Peperoni
- 0.5 Bund Petersilie
- Salz, Pfeffer oder AMC Pepper Trio
Zubereitung
1. Paprika waschen und grob würfeln, Champignons abbursten und vierteln. Gürkchen in Scheibchen und Speck in feine Streifen schneiden. Zwiebeln und Peperoni mit dem Quick Cut hacken.
2. Alle o.g. Zutaten im Topf geben und mit Salz, Parikapulver und Trio Pepper würzen. Brühe, Gurkenwasser, Tomatenmark und Schmand unterheben. Hähnchenbrust abtupfen, mit Senf bestreichen und zwei Mal längs halbieren. Die Hähnchenstreifen obenauflegen. Mit dem EasyQuick verschließen und 10 min auf Dampfsymbol garen.
3. Anschließend abschmecken, ggfs nachwürzen mit Trio Pepper, der Navigenio umgedreht auflegen und das Gericht ca. 8 min auf Stufe II überbacken.
4. Servieren mit Reis, rustikales Brot oder Baguette.
Tipp
- Essen wie die Räuber, Jäger und andere Gesellen aus früheren Zeiten. Tief in den Wäldern zu Hause, immer an der frischen Luft, bei Wind und Wetter. Bärenhunger und die Mahlzeit kochen aus dem, was man so in den Finger bekommt… der bunter Räubertopf war geboren! Zumindest wird es so erzählt. Klassisch bestehend aus Geschnetzeltem von Rind und/oder Schwein, Zwiebeln, Gürkchen, Pilze und Paprika. Du kannst ihn aber auch nach „Räuberart“ mit allem ergänzen, was du noch im Hause hast.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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