Bunte Bolognese

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  1. 200 g Rinderhackfleisch
  2. 1 gelbe Paprikaschote
  3. 150 g Champignons
  4. Tomatenmark
  5. 1 Zwiebel
  6. Basilikum
  7. 1 Zucchini
  8. 1 Bund Suppengemüse
  9. 500 g passierte Tomaten
  10. Pfeffer, Salz
  11. 200 g Spaghetti

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und Würfeln. Möhren raspeln Restliches Gemüse in kleine Stücke schneiden.

2. In den kalten Topf die Zwiebelwürfel geben und auf das Bratfenster aufheizen lassen. Hitze auf 1/3 Reduzieren und gut anbraten. Hackfleisch zugeben und krümmelig braten. Tomatenmark hinzufügen und mit an rösten. Gemüse (bis auf Champignons) nach und nach zugeben. Angefangen mit Selerie. Alles schön nach und nach mit anbraten. In der Zwischenzeit, die Spaghetti kochen. pasierte Tomaten und 500 ml Wasser unterrühren und kurz aufkochen lassen. Champignons leicht unterrühren und Deckel auflegen und auf das Gemüsefenster aufheizen lassen und Hitze entfernen. 3 Minuten ziehen lassen.

Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.

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