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Gemüse-Küchlein

aus der Kategorie Eier- und Mehlspeisen

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  1. 4 Eier
  2. Salz, Pfeffer
  3. 500 g Gemüse, z.B. Zucchini, Karotten, Frühlingszwiebel, Paprikaschote
  4. Frische Petersilie, Basilikum oder Dill
  5. 2 TL Backpulver
  6. 3 EL Weizenmehl
  7. 1 TL Fett, Öl oder Butter

1. Zutaten auf einen Blick

2. Eier mit Salz und Pfeffer würzen, mit einer Gabel verquirlen. Gemüse putzen und zusammen mit den Kräutern im Quick Cut zerkleinern. Backpulver unter das Mehl heben und mit Gemüse und Eimasse in einer Kombischüssel 20 cm mischen.

3. oPan large auf höchster Stufe/Flamme aufheizen bis die perfekte Brat-Temperatur erreicht ist.

4. Auf mittlere Stufe/Flamme schalten und Fett hineingeben. Gleichmäßig in der oPan large verteilen.

5. 5 kleine Küchlein auf einmal in die oPan large hineingeben und von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten.

6. Mit der restlichen Masse fortfahren und mit Joghurt oder Knoblauch Dipp servieren.

Tipp

  • Ein sehr beliebtes vegetarisches Rezept in der Türkei (Mücver) und Libanon (Ejjet coussa)!
  • Für die extra Portion Käse und Knusper... - Für die Käse-Küchlein: Geben Sie 2 EL geriebenen Käse, z.B. Emmentaler oder Parmesan zur Masse - Für Knusper-Küchlein: Geben Sie 2 EL Haferflocken (feine oder grobe) zur Masse - Für Käse-und Knusper-Küchlein: Beides
  • Zusätzlicher Rezept-Tipp: Knoblauch Dipp - 2 Knoblauchzehen im Quick Cut hacken. - 200g Frischkäse, 100g Quark unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen. - Nach Belieben mit etwas Zitronenschale und Zitronensaft verfeinern.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

offenes Braten

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Bewertungen (2)

KarlBreitendiel schrieb am 07.03.2019 um 06:38
Sehr fein, als Snack oder Beilage perfekt mehr anzeigen
Team
Monika_W schrieb am 07.03.2019 um 11:39
Danke, Karl Breitendiel, für dein positives Feedback. :-)

Viele Grüße

Monika_W vom Team Rezept Community mehr anzeigen