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Blaubeer-Pfannkuchen

aus der Kategorie Dessert

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  1. 3 Eier
  2. 1 Prise Salz
  3. 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
  4. 100 g Mehl
  5. 100 ml Milch
  6. 250 g Blaubeeren
  7. 30 g Mandelblättchen
  8. 25 g Butter, flüssig

1. Eier trennen und Eiweiß mit dem Salz steif schlagen. Eigelb mit dem Puddingpulver verrühren.

2. Mehl und Milch abwechselnd unterrühren, Blaubeeren verlesen.

3. Mandelblättchen, Butter und die Blaubeeren unterheben. Zum Schluss den Eischnee unterheben.

4. Pfanne auf höchster Stufe aufheizen, bis die perfekte Brat-Temperatur erreicht ist. Auf niedrige Stufe schalten und eine Portion Teig hineingeben, backen bis der Teig sich festigt.

5. Blaubeerkuchen wenden und von der zweiten Seite ebenfalls backen. Den restlichen Teig auf dieselbe Weise backen.

Tipp

  • Statt Blaubeeren können auch Himbeeren, Johannisbeeren oder Brombeeren unter den Teig gehoben werden.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

offenes Braten

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Bewertungen (2)

Boxerfrauchen schrieb am 04.06.2020 um 14:05
Heute gab es die zum Mittagessen. Schnell gemacht, noch schneller aufgegessen😱 Sehr lecker😋 Ich habe allerdings noch 1 geh. EL Zucker und 1 gute Prise Salz zum Teig gegeben. Als Topping gab es Vanille-Eis darauf. Danke fürs Rezept! 5 * gibt es dafür. Gruß Boxerfrauchen
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Team
Tanja SC schrieb am 05.06.2020 um 13:49
Das ist eine sehr leckere Variante - vielen Dank für die 5*****
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