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Gefüllte Paprikaschoten

aus der Kategorie Gemüse & Pilze

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  1. 2 Scheibe(n) Toastbrot
  2. 3 Zwiebeln
  3. 1 Knoblauchzehe
  4. 4 grosse Paprikaschoten (rot oder gelb)
  5. 5 Tomaten
  6. 2 Zweig(e) Rosmarin
  7. 3 Zweig(e) Thymian
  8. 400 g gemischtes Hackfleisch
  9. 1 Ei
  10. 300 g vorgekochter Reis
  11. Salz, Pfeffer
  12. edelsüsses Paprikapulver
  13. 100 ml Gemüsebrühe
  14. 6 Stiel(e) Basilikum

1. Zutaten auf einen Blick

2. Toastbrot in warmem Wasser einweichen.

3. Zwiebeln und Knoblauch schälen und im Quick Cut fein hacken.

4. Von den Paprikaschoten einen Deckel abschneiden. Paprikaschoten entkernen, weiße Innenhäute entfernen und Deckel putzen.

5. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und fein würfeln. Rosmarinnadeln und Thymianblätter abzupfen und beides fein hacken.

6. Toastbrot ausdrücken, zerpflücken und zusammen mit Hälfte der Zwiebel-Knoblauchmischung zum Hackfleisch geben. Mit Ei und Reis verkneten, kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver sowie Rosmarin und Thymian würzen.

7. Paprikaschoten mit dem Hackfleischteig füllen und Deckel aufsetzen.

8. Restliche Zwiebeln und Knoblauch in einen Topf geben, EasyQuick mit Dichtring 24 cm aufsetzen und Topf auf Navigenio stellen. Diesen auf Stufe 6 schalten, Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

9. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, auf Stufe 2 schalten, EasyQuick abnehmen und Zwiebelmischung kurz anbraten. Tomatenwürfel und Gemüsebrühe zugeben und Paprikaschoten hineinsetzen.

10. Navigenio auf Automatik „A“ schalten. Ca. 25 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben und im Dampf-Bereich garen.

11. Basilikumblätter abzupfen und fein schneiden, Paprikaschoten herausnehmen, Sauce pürieren, abschmecken und mit den Paprikaschoten anrichten. Mit Basilikum bestreut servieren.

Tipp

  • Um 300 g vorgekochten Reis zu erhalten, benötigst du ca. eine Kaffeetasse rohen Reis. Gare den Reis etwa 3/4 der auf der Packung angegebenen Zeit.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Automatik

Braten ohne Zusatz von Fett

Kochen

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Bewertungen (2)

kirsche007 schrieb am 19.08.2017 um 12:04
Habe statt Reis Kleingehackte Champions genommen sehr lecker und kaum Kohlehydrate mehr anzeigen
Britta Arnold schrieb am 26.09.2017 um 19:05
Hallo Karina
Danke für den tollen Tipp. Hast du dafür auch die Garzeit angepasst oder alles so gelassen wie im Rezept beschrieben?
Viele Grüsse, Britta mehr anzeigen