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Feurige Bohnensuppe

aus der Kategorie Vorspeise

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  1. 250 g weiße Bohnen
  2. 3 Stangen Staudensellerie
  3. 2 Karotten
  4. 1 Zwiebel
  5. 2 Knoblauchzehen
  6. 50 g getrocknete Tomaten (ohne Öl)
  7. 500 ml passierte Tomaten
  8. 750 ml Wasser
  9. scharfes Currypulver
  10. Salz, Pfeffer
  11. 20 ml Weinbrand

1. Bohnen in reichlich kaltem Wasser über Nacht einweichen.

2. Staudensellerie putzen, Karotten schälen und beides fein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und zusammen mit den getrockneten Tomaten fein schneiden.

3. Gemüse in den Topf geben. Abgetropfte Bohnen, Tomatensauce und Wasser zugeben, mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und alles verrühren. Secuquick softline aufsetzen und verschließen.

4. Topf auf höchster Stufe bis zum Turbo-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 25 Minuten im Turbo-Bereich kochen.

5. Secuquick nach Ende der Kochzeit drucklos machen und abnehmen

6. Suppe mit Currypulver, Salz, Pfeffer und Weinbrand abschmecken.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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