Chicken Nuggets
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Chicken Nuggets

aus der Kategorie Fleisch, Geflügel & Wild

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  1. 1 Hähnchenbrust
  2. Salz, Pfeffer
  3. scharfes Paprikapulver
  4. 1 Ei
  5. 2 EL Mehl
  6. 3 EL Paniermehl
  7. 400 ml Frittieröl

1. Zutaten auf einen Blick

2. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen. Ei in einem tiefen Teller verquirlen, Mehl und Paniermehl jeweils auf einen Teller geben.

3. Fleisch zuerst im Mehl, dann im verquirlten Ei und zum Schluss im Paniermehl wenden.

4. Öl in eine HotPan geben und Deckel auflegen. HotPan auf Navigenio stellen und diesen auf Stufe 6 schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

5. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, auf Stufe 2 schalten, Hähnchenstücke in die HotPan geben und Deckel auflegen.

6. Mit Hilfe des Audiotherms frittieren bis der Wendepunkt bei 90 °C erreicht ist. Navigenio ausschalten, Nuggets kurz wenden, herausnehmen sobald sie gold-braun sind und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Tipp

  • Wenn du mehr Nuggets frittieren möchtest, Navigenio beim Erreichen des Wendepunktes nicht ausschalten, sondern auf Stufe 2 belassen.
  • Serviere dazu einen süß-scharfen Bananen-Dip aus einer halben, fein zerdrückten Banane, 2 EL Mayonnaise und 2 EL Sahne-Joghurt. Dip kräftig mit Curry, Pfeffer und etwas Sojasauce würzen.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Frittieren

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Bewertungen (1)

manuelvenzi schrieb am 14.06.2017 um 16:51
Das Rezept finde ich echt super!
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