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Wurst mit Apfelmus und Kartoffeln

aus der Kategorie Hauptspeise

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  1. 800 g festkochende Kartoffeln
  2. 1 kg Äpfel
  3. 1 EL Butter
  4. 1 EL Zucker
  5. 4 Bratwürste

1. Kartoffeln schälen und in grosse Würfel schneiden, tropfnass in den Topf 20 cm 2,3 l geben. Topf auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 25 Minuten im Gemüse-Bereich garen.

2. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Apfelstücke tropfnass in den Topf 20 cm 3,0 l geben. Topf auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 5 Minuten im Gemüse-Bereich garen.

3. Nach Ablauf der Garzeit die Äpfel pürieren, Butter und Zucker beigeben und gut mischen.

4. Topf 24 cm 2,5 l auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Bratwürste einlegen. Deckel auflegen und braten, bis der Wendepunkt erreicht ist, Würste wenden, Kochstelle ausschalten und Würste im geschlossenen Topf fertig braten.

5. Alles zusammen anrichten und servieren.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

geeignet für kontrolliertes Kochen

Garen ohne Zusatz von Wasser

Braten ohne Zusatz von Fett

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