Roastbeef

1. Roastbeef ca. 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.

2. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen, Zucchini und Paprikaschoten putzen. Alles in Würfel schneiden. Fleisch mit Küchenpapier trockentupfen.

3. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Fleisch ca. 5 Minuten von allen Seiten anbraten. Gemüse, Zwiebeln, Kapern und etwas Olivenöl zugeben.

4. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 45 Minuten im Gemüse-Bereich garen.

5. Roastbeef auf der Pfanne nehmen und tranchieren, das Gemüse im Mixer pürieren. Das tranchierte Roastbeef zusammen mit der Gemüsecrème anrichten und servieren.