Putenbrust mit einer Senf-Sahne-Sauce

Putenbrust mit einer Senf-Sahne-Sauce

aus der Kategorie Hauptspeise

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  1. 800 g Putenbrust
  2. 2 Stck. Zwiebel
  3. 1 Stange(n) Porree
  4. 1 Stange(n) Frühlingszwiebeln
  5. 150 g Cocktailtomaten
  6. 1 EL Senf
  7. 200 ml Sahne
  8. AMC Pure oder Gemüsebrühpulver
  9. Salz

1. Die 800g Putenbrust von den Sehnen entfernen und anschließend in Medaillons schneiden.

2. Die Hotpan auf den Navigeno stellen und danach auf Stufe 6 drehen und den Audiotherm auf das "Fleischsymbol" einstellen.

3. In der Zwischenzeit 2 Zwiebeln im Quickcut kleinmachen.

4. Sobald das Fleischsymbol erreicht ist, den Navigenio auf Stufe 3 zurückschalten und das Fleisch in die Hotpan anbraten.

5. Sobald die Seiten braun sind, kann das Fleisch gewendet werden.

6. Sobald beide Seiten braun sind, kann das Putenfleisch aus der Hotpan genommen werden. Anschließend die Zwiebeln in die Hotpan geben.

7. 200ml Sahne in die Hotpan geben. Alles gut mit Salz und Pure würzen.

8. Eine Stange Porree und eine Stange Lauchzwieben klein scheiden und ebenfalls in die Hotpan geben. Zum Schluss noch ein EL Senf dazugeben und bei bedarf mit Salz würzen.

9. ca. 150g Cocktailtomaten halbieren und in die Hotpan geben.

10. Die Putenbrust wieder in die Hotpan legen.

11. Danach die Hotpan mit dem Deckel verschließen, den Navigenio auf "A" stellen und den Audiotherm für 10 Minuten auf das "Möhrensymbol" einstellen.

Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.

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Zubereitungsart

Braten

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