Bratkartoffeln

Bratkartoffeln

aus der Kategorie Hauptspeise

  • Kochbücher
  • Einkaufsliste
  • Bewerten
  • Download
  • Notizen
  • Teilen
  • Gefällt mir
  • 30 Minuten
  1. 1 kg festkochende Kartoffeln
  2. 100 g Speck
  3. 1 Stck. kleine Zwiebel
  4. 1 Bund Petersilie
  5. 1 Prise Salz
  6. 1 Prise AMC Pepper Trio, alternativ Pfeffer
  7. 1 Prise AMC Intenso oder Paprikapulver
  8. 5 EL Sonnenblumenöl

1. Ein Kilogramm Kartoffeln schälen und in kleine gleichmäßige Würfel schneiden. Darüber hinaus eine kleine Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.

2. Die Kartoffeln anschließend waschen und das Wasser abgießen.

3. Kartoffeln mithilfe eines Küchentuchs trocken machen.

4. Die Hotpan auf den Navigenio stellen und den Navigenio auf Stufe "6" einschalten.

5. Den Audiotherm anschalten und zweimal auf das Fleischsymbol drehen.

6. Sobald das Fleischsymbol erreicht ist und der Audiotherm piept, den Navigenio auf Stufe "4" runterschalten.

7. Anschließen ca. 5 EL Sonnenblumenöl in die Pfanne geben.

8. Die Kartoffeln in die Hotpan geben. Wichtig: Die Kartoffeln müssen Feuchtigkeit verlieren, damit sie goldbraun werden. Dafür nicht den Deckel auf die Hotpan legen. Die Kartoffeln bei offenen Deckel für 5 Minuten, ohne umrühren, anbraten lassen.

9. Nach 5 Minuten können die Bratkartoffeln gewendet werden. Anschließend für weitere 5 Minuten ohne Deckel braten lassen.

10. Nach 5 Minuten können die Bratkartoffeln ein weiteres mal gewendet werden. Anschließend den Deckel drauf machen und den Visiotherm abschrauben. Jetzt für weitere 5 Minuten braten lassen.

11. Nach 5 Minuten den Deckel öffnen und den Deckel von innen mit einem Küchentuch trocken wischen und die Bratkartoffeln einmal wenden.

12. Sobald die Bratkartoffeln gewendet sind, den Deckel mit abgeschraubten Visiotherm wieder auf die Hotpan legen und für 5 Minuten braten lassen.

13. Nach den 5 Minuten wieder den Deckel von innen mit einem Küchentuch trocken wischen und die Bratkartoffeln wenden. Danach mithilfe eines Messers testen, ob die Kartoffeln schon durch sind, sollten sie nicht durch sein, für weitere 5 Minuten mit Deckel und abgeschraubten Visiotherm braten lassen.

14. Sollten die Bratkartoffeln durch sein. Die Bratkartoffeln in der Pfanne ein bisschen zur Seite schieben und den Speck auf die freie Bratfläche legen. Sobald der Speck angebraten ist, die Zwiebeln dazugeben und ebenfalls anbraten.

15. Sobald der Speck angebraten ist, alles einmal durchmischen und mit Salz, Pfeffer und Intenso würzen. Zum Schluss noch ein Bund frischgehackte Petersilie dazugeben.

Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Braten

Please check the availability of products in your country. Möchtest du unsere Töpfe und Pfannen live erleben? Klick hier und buche eine Kochparty!

Bewertungen (8)

BjoernTreu schrieb am 22.02.2022 um 09:08
einfach unglaublich lecker 😊
mehr anzeigen
Jochensbutterfly schrieb am 18.05.2021 um 18:13
Hallo.
Ich teste grad das Rezept auf herkömmliche Art....also ganz normal im Topf...und nach Rezeptangaben was das Anbraten betrifft.....nur hängen die Kartoffeln an.....was mache ich da falsch?
mehr anzeigen
Römpömpöm schrieb am 27.01.2021 um 20:58
tolles Rezept, hat super geklappt , danke - und es gab Heringsstipp dazu 🙂
mehr anzeigen
Team
Tanja SC schrieb am 23.02.2021 um 17:01
 sehr lecker!! DANKE
mehr anzeigen
Schnuffiwauze schrieb am 02.04.2020 um 13:28
Sehr lecker, tolle Erklärung, einfache Handhabe... bitte nicht am Öl sparen, bei mir war es ein wenig angebrannt beim 1. Versuch. Wird es auf jeden Fall wieder geben, die Familie war begeistert. Etwas abgewandelt mit diversen Gewürzen und getrockneten Kräutern. Perfekt!
mehr anzeigen
Team
Tanja SC schrieb am 06.04.2020 um 09:02
sehr gute Idee, mit den anderen Gewürzen - Freut uns, das es lecker war!
mehr anzeigen
Tattimauss schrieb am 23.10.2019 um 20:56
super lecker.
mehr anzeigen
Team
Tanja SC schrieb am 25.10.2019 um 12:32
Freut uns :-)
mehr anzeigen