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Panna cotta

aus der Kategorie Dessert

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  • 15 Minuten
  1. 4 Blatt Gelatine
  2. 500 ml Sahne
  3. 1 Vanilleschote
  4. 70 g Zucker
  5. 500 g frische Früchte der Saison (z.B. Erdbeeren)
  6. Zucker zum Abschmecken

1. Zutaten auf einen Blick

2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

3. Vanilleschote längs aufschlitzen, Vanillemark herauskratzen. Mark und Schote mit Sahne und Zucker in Milchtopf geben.

4. Herd auf höchste Stufe schalten und die Sahnemischung unter gelegentlichem Rühren bis kurz vor dem Kochen erhitzen.

5. Vanilleschote entfernen, Gelatine ausdrücken und in der heissen Sahne auflösen.

6. Vier Förmchen (à 150 ml) mit kaltem Wasser ausspülen und Sahnemischung darin verteilen. Alles abkühlen lassen und anschliessend im Kühlschrank am besten über Nacht fest werden lassen.

7. Früchte putzen, in Stücke schneiden, zu einer Fruchtsauce pürieren und nach Belieben etwas süssen.

8. Förmchen ganz kurz in heisses Wasser tauchen, auf Teller stürzen und mit der Fruchtsauce anrichten.

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Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Kochen

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