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Linsensuppe mit Minzjoghurt

aus der Kategorie Suppen & Eintöpfe

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Linsensuppe:
  1. 1 Zwiebel
  2. 1 Knoblauchzehe
  3. 200 g rote Linsen
  4. 1.2 L Gemüsebrühe
  5. 1 Lorbeerblatt
  6. 2 EL Ajvar (scharfe Paprikacreme)
  7. 1 EL Tomatenmark
  8. Salz, Pfeffer
  9. Cayennepfeffer
  10. Zitronensaft
  11. 2 EL Olivenöl
Minzjoghurt:
  1. 3 Stiel(e) Pfefferminze
  2. 200 g griechischer Joghurt
  3. Salz, Pfeffer
Linsensuppe:

1. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein schneiden und in den Topf geben. Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und etwas anbraten.

2. Alle Zutaten bis und mit Tomatenmark zugeben und mischen. Topf auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 10 Minuten im Gemüse-Bereich garen.

3. Lorbeerblatt entfernen, Olivenöl zugeben. Mit Salt, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Minzjoghurt:

4. Minze hacken und mit dem Joghurt mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Suppe zusammen mit dem Minzjoghurt anrichten.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Braten ohne Zusatz von Fett

Kochen

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Bewertungen (2)

Xenia schrieb am 11.03.2019 um 19:46
Schnell zu vorbereiten und sehr lecker.
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Team
Tanja SC schrieb am 12.03.2019 um 14:31
Danke für dein Feedback - freut uns, dass es geschmeckt hat :-)
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