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Risotto mit Meeresfrüchten

aus der Kategorie Fisch & Meeresfrüchte

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  1. 200 g Risotto-Reis, z.B. Carnaroli
  2. 100 g Gemischte Meeresfrüchte
  3. 400 ml Fischbrühe, alternativ Gemüsebrühe
  4. 10 g Petersilie
  5. 1 TL scharfes Paprikapulver
  6. Olivenöl zum Verfeinern

1. Zutaten auf einen Blick.

2. Reis, Meeresfrüchte und Brühe in Topf geben.

3. Topf mit Secuquick softline verschließen, auf Navigenio stellen und diesen auf "A" schalten. Audiotherm einschalten, Programm "P" am Audiotherm eingeben, auf Visiotherm aufsetzen und drehen, bis das Soft-Symbol erscheint.

4. Am Ende der Garzeit Secuquick in den umgedrehten Deckel stellen und von selbst drucklos werden lassen.

5. Petersilie im Quick Cut hacken und mit Paprikapulver und etwas Olivenöl zum Risotto geben. Gründlich mischen und servieren.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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