Zutaten
- 3 Eier
- 130 g Zucker
- 110 g Sonnenblumenöl
- 110 g Naturjoghurt
- 1 Prise Salz
- 260 g Mehl
- 3 TL Backpulver
Zubereitung
1. Mit Hilfe eines Deckels 24 cm einen Kreis aus Backpapier ausschneiden und in den Topf legen.
2. Eier und Zucker schaumig schlagen, Öl mit Joghurt und Salz unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls kurz unterrühren.
3. Teig in den Topf geben und glatt streichen.
4. Topf auf Herd stellen und auf niedrige Stufe schalten. Navigenio überkopf auflegen und auf kleine Stufe schalten, ca. 30 Minuten backen.
5. Navigenio (nach Ende der Backzeit) abnehmen und Topf von der Kochstelle nehmen. Ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
6. Kuchen aus dem Topf stürzen, Backpapier entfernen und abkühlen lassen.
Tipp
- Dieses Rezept ist nicht geeignet für die Zubereitung auf einem Gasherd. Der Navigenio könnte bei gleichzeitiger Nutzung der Gasflamme zu heiß werden.
- Wenn man 5 Esslöffel Zitronensaft unter den Teig rührt, schmeckt der Joghurtkuchen noch frischer.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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