Hähnchenbrust mit Speck, Champignons und Apfel

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  1. 5 Scheibe(n) Frühstücksspeck/Bacon
  2. 1 Zwiebel
  3. 170 g Champignons
  4. 1 Apfel
  5. 4 Hähnchenbrust
  6. 150 ml Weißwein
  7. AMC Pure, alternativ getrocknete Kräuter
  8. 300 ml Brühe
  9. nach Wahl, zum ab binden der Soße
  10. Salz, Pfeffer
  11. AMC Intenso oder Paprikapulver

1. Zwiebel schälen und klein würfeln. Champignons putzen und Vierteln. Apfel schälen, entkernen und klein Würfeln. Hähnchenbrust in Gulschwürfel Grösse klein schneiden.

2. HotPan auf das Bratfenster aufheizen und Hitze auf 1/3 Reduzieren. Den Bacon in die HotPan geben und von beiden Seiten gross braten. Dann her raus nehmen und auf Küchenpapier legen. Die Hähnchenbrustwürfel in die Hotpan geben und von beiden Seiten gut anbraten. Aus der Hotpan nehmen und in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer, Intenso würzen. In deie HotPan die Gewürfelten Zwiebel geben und gut an schwitzen. Dann die Apfelwürfel zugeben und mit an schwitzen. Champignons zugeben und mit an braten. Mit Weisswein ablöschen. Brühe und Pure zugeben und die Hähnchenbrustwürfel hineinlegen. Deckel auflegen und Hitze zugeben. Bis zum Gemüsefenster aufheizen und dann Hitze ausschalten. 3 Minuten ziehen lassen. Nach Wahl, die Soße abbinden.

3. Baccon zerbröseln und Teller damit bestreuen.

Tipp

  • Dazu passt Spätzle oder Salzkartoffel.

Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.

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