Zutaten
- 1 Stck. rote Paprikaschote
- 1 Stck. gelbe Paprikaschoten
- 250 g braune Champignons
- 250 g Weisswürste
- 400 ml Rinderbrühe
- 200 ml Sahne
- 5 EL Süßer Senf
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Zwiebel
- Salz, Pfeffer,
Zubereitung
1. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und klein würfeln. Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Die Haut von der Weißwurst entfernen und die Würste in Scheiben schneiden.
2. Den Topf auf das Bratfenster Aufheizen. Hitze reduzieren und die Weißwürste nach und nach anbraten. Und auf die Seite stellen. Dann die Zwiebeln in den den Topf und anbraten. Frühlingszwiebeln dazu geben und kurz mit abraten. Das gleiche mit den Paprikas. Die Pilze hinzufügen und ebenfalls kurz mit abraten. Die Gewürze zugeben. Brühe zugeben. Den Senf und Sahne ein rühren. Weißwurst Scheiben dazugeben und alles kurz aufkochen lassen.
3. Nach Belieben die Soße etwas andicken.
Tipp
- Dazu passen Spätzle oder Nudeln.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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