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Geschichtete Auberginen mit Pasta

aus der Kategorie Gemüse & Pilze

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  1. 1 Aubergine
  2. 400 g Tomaten
  3. Salz, Pfeffer
  4. 2 Knoblauchzehen
  5. 500 g passierte Tomaten (Konserve)
  6. 1/2 TL scharfes Paprikapulver
  7. 1 TL getrockneter Oregano
  8. 300 g Penne (kurze Röhrchennudeln)
  9. 300 ml Gemüsebrühe
  10. 150 g geriebener, würziger Käse

1. Aubergine putzen und dabei einige Streifen der Schale abschälen. Tomaten putzen und beides in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

2. Hälfte der Tomatenscheiben in den Topf legen, darauf die Hälfte der Auberginenscheiben verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Knoblauch schälen und fein schneiden, zu den passierten Tomaten geben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Hälfte davon über die Auberginen geben.

4. Nudeln darübergeben und mit Gemüsebrühe übergießen.

5. Restlichen Tomaten- und Auberginenscheiben darüberschichten, würzen und restliche Tomatensauce ebenfalls darübergeben.

6. Zum Schluss den Käse darüberverteilen. Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf Stufe 2 schalten und ca. 12 Minuten im Gemüse-Bereich garen.

7. Nach Ende der Garzeit Topf in den umgedrehten Deckel stellen, Navigenio überkopf auflegen und auf kleine Stufe schalten, ca. 10 Minuten hellbraun gratinieren.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

Garen ohne Zusatz von Wasser

Gratinieren

geeignet für kontrolliertes Kochen

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