Zutaten
- 1 Zucchini
- 70 g braune Champignons
- 1 Stiel Salbei
- 1 EL Olivenöl
- 2 Prise Salz
- 150 g Frischkäse
- 1 EL grobkörniger Senf
- 1 TL Honig
- 2 TL weißer Balsamicoessig
- 8 kleine Salatblätter
- 25 g Kresse-Mix
- 8 Scheiben Brot
- 100 g Pastrami oder Bresaola
Zubereitung
1. Zucchini und Champignons putzen. Alles in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Salbeiblätter in feine Streifen schneiden, mit Olivenöl, Salz und dem Gemüse mischen. Gemüse ca. 20 Minuten ziehen lassen.
3. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Gemüse hineinlegen. Offen und unter Wenden braten, bis das Gemüse eine schöne Bräunung hat.
4. Gemüse auf einem Teller auskühlen lassen.
5. Frischkäse mit dem Senf, Honig und dem Essig verrühren.
6. Brotscheiben mit der Frischkäsemischung bestreichen und mit den restlichen Zutaten belegen.
Tipp
- Wir empfehlen für die Sandwiches unser Tomaten-Nußbrot, das du ebenfalls in unserer AMC Rezeptwelt findest.
- In der AMC Sandwichbox sind die Sandwiches, sicher für das Picknick oder die Wanderung verpackt, sie bleiben frisch und sie sehen besonders appetitlich aus.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
Bewertungen