Zutaten
- 1 Vanilleschote
- 1 L roter Saft (z.B. Kirsch- oder Johannisbeersaft)
- 80 g Speisestärke
- 750 g gemischte Beeren
- ca. 50 g Zucker
Zubereitung
1. Vanilleschote mit einem spitzen Messer längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mit Speisestärke und Saft im Topf verrühren.
2. Alles auf höchster Stufe unter Rühren aufkochen, auf niedrige Stufe reduzieren und ca. 5 köcheln lassen.
3. In der Zwischenzeit die Beeren putzen und verlesen. Beeren vorsichtig unter den Fruchtpudding heben und nach Geschmack süßen.
4. In eine Glasschale oder Portionsgläser geben und am besten über Nacht gut durchkühlen lassen.
Tipp
- Dazu schmeckt am besten eine cremige Vanillesauce.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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