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Reisnudeln mit Gemüse

aus der Kategorie Hauptspeise

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  1. 200 g asiatische Reisnudeln
  2. 15 g getrocknete Shiitake-Pilze
  3. 250 g Weißkohl
  4. 250 g Karotten
  5. 2 Frühlingszwiebeln
  6. 3 Knoblauchzehe
  7. 3 EL Öl
  8. 400 ml Gemüsebrühe
  9. 1 EL Sojasauce
  10. Salz, Pfeffer

1. Reisnudeln und Pilze in Wasser einweichen.

2. Weißkohl putzen, Karotten schälen und beides fein raspeln. Frühlingszwiebeln putzen und in 1 cm lange Stücke schneiden. Eingeweichte Pilze klein schneiden.

3. Knoblauch schälen, fein schneiden und mit Öl in einen Wok geben.

4. Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Knoblauch anbraten.

5. Eingeweichte Nudeln abtropfen lassen. Pilze, Reisnudeln und zuletzt Gemüse in den Wok geben. Brühe und Sojasauce ebenfalls zugeben.

6. Topf auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Reisnudeln ca. 1 Minuten im Gemüse-Bereich garen.

7. Nach Ende der Garzeit alles gründlich vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Kochen

geeignet für kontrolliertes Kochen

Braten ohne Zusatz von Fett

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Bewertungen (2)

KarlBreitendiel schrieb am 06.03.2019 um 11:04
Lecker!
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Team
Monika_W schrieb am 06.03.2019 um 12:16
Danke für das positive Feedback :-)
Monika_W vom Team Rezept Community
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