Zutaten
- 30 g grüne, entsteinte Oliven
- 5 getrocknete Tomaten (in Öl), abgetropft
- 30 g milde eingelegte Chilischoten
- 100 g Kochschinken, in Scheiben
- 300 g Blätterteig (aus dem Kühlregal, rechteckig ausgerollt)
- 4 EL Tomatenmark
- 30 g geriebener Parmesan
Zubereitung
1. Oliven, getrocknete Tomaten, Chilischoten und Kochschinken fein schneiden.
2. Mit Hilfe des Deckels 24 cm zwei Kreise aus Backpapier ausschneiden.
3. Blätterteig auf der Arbeitsfläche ausbreiten und gleichmäßig mit Tomatenmark bestreichen. Die vorbereiteten Zutaten darauf verteilen und zum Schluss den Parmesan darüberstreuen.
4. Blätterteig gleichmässig und fest aufrollen. Dann in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
5. Navigenio auf «A» schalten und bis zum Brat-Fenster aufheizen. Einen Backpapierkreis in den Topf legen und 5 Teig-Schnecken darauf legen (die Mitte frei lassen).
6. Topf in den umgedrehten Deckel stellen, Navigenio überkopf auflegen und auf kleine Stufe schalten, 7 Minuten backen.
7. Die fertigen Pizza-Schnecken und das Backpapier aus dem Topf nehmen. Topf wieder auf den Navigenio stellen, auf Stufe 6 schalten und Deckel auflegen, ca. 1 Minute aufheizen.
8. Topf danach wieder in den umgedrehten Deckel stellen, Backpapier wieder einlegen und die nächsten 5 Teig-Schnecken darauf legen und auf dieselbe Weise backen.
9. Auf diese Weise alle Teig-Schnecken fertig backen. Dabei den Topf zwischen den Backvorgängen (ohne Backpapier und mit geschlossenem Deckel) jeweils ca. 1 Minute auf Stufe 6 aufheizen. Den Backpapierkreis nach zwei Backvorgängen auswechseln.
Tipp
- Die Pizza-Schnecken sind ein tolles Rezept zum Backen von kleinen Portionen im "kleinsten Backofen der Welt". Die vorbereiteten Schnecken können sehr gut lose eingefroren und zu einer anderen Gelegenheit gebacken werden - Vorgehen und Zeiten beim Backen bleiben dabei gleich.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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