Zutaten
- 200 g Lachsfilet
- 250 g Muschelnudeln
- 300 g Gemüsebrühe
- 200 g Schlagsahne
- 80 g Parmesan
- 1 Zitrone
Zubereitung
1. Lachsfilet unter fließendem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und in kleine Würfel schneiden.
2. Lachswürfel, Muschnudeln, Gemüsebrühe und Sahne in den Topf geben. Secuquick softline aufsetzen und verschließen.
3. Topf auf höchster Stufe bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf niedriger Stufe schalten und ca. 2 Minuten im Soft-Bereich kochen.
4. Secuquick nach Ende der Kochzeit in den umgedrehten Deckel stellen, von selbst drucklos werden lassen.
5. Secuquick abnehmen, alles gut durchrühren, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Anschließend mit Parmesan und einem Spritzer Zitronensaft servieren.
Tipp
- Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln anrichten.
- Wer möchte, verfeinert das Gericht mit Gemüse (z.B. eine fein gewürfelte Karotte und 1 bis 2 Stängel fein gewürfelter Staudensellerie)
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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