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Hähnchen-Piccata

aus der Kategorie Fleisch, Geflügel & Wild

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  1. 2 Eier
  2. 50 ml Sahne
  3. 30 g geriebener Parmesan
  4. 1 EL getrocknete italienische Kräuter
  5. 500 g Hähnchenbrust
  6. 2 EL Mehl

1. Zutaten auf einen Blick

2. Eier mit Sahne verquirlen, Parmesan und Kräuter unterrühren.

3. Fleisch in kleine Portionsstücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, anschliessend in Mehl wenden.

4. HotPan auf Herd stellen und diesen auf höchste Stufe schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

5. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst und auf niedrige Stufe schalten. Fleischstücke mit Hilfe einer Gabel in der Parmesan-Eimischung wenden und direkt in die HotPan legen.

6. Nach wenigen Augenblicken wenden. Je nach Dicke der Fleischstücke ca. 5 Minuten fertig braten.

Tipp

  • Dazu schmecken am besten eine fruchtig pikante Tomatensauce und Spaghetti oder knuspriges Weißbrot.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Braten ohne Zusatz von Fett

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Bewertungen (2)

florianparske schrieb am 28.03.2018 um 16:39
Rezept war lecker!
Leider hat die Käse-Ei-Hülle bei mir nicht wirklich am Fleisch gehalten (Putensteak).
Habe ich hier etwas falsch gemacht oder gibt es da noch einen Tip? mehr anzeigen
C. Burkhard schrieb am 07.03.2018 um 23:16
sehr leckeres Rezept? mehr anzeigen