Zutaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- 250 g grüne Bohnen
- 400 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Ajvar (scharfe Paprikacreme)
- 800 g gehackte Tomaten (Konserve)
- 250 ml Gemüsebrühe
- 300 g Orzo-Nudeln
- mildes Paprikapulver
- Kreuzkümmelpulver
- Salz, Pfeffer
- 200 g Feta
Zubereitung
1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Bohnen waschen und die Enden abschneiden.
2. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Hackfleisch darin anbraten.
3. Zwiebel und Knoblauch hineingeben und mit anbraten. Paprika, Bohnen und Ajvar hinzufügen und kurz mit braten.
4. Mit gehackten Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen. Orzo-Nudeln hinzufügen und alles gut verrühren. Kräftig mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
5. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 10 Minuten im Gemüse-Fenster garen lassen.
6. Nach Ende der Garzeit Deckel abnehmen, alles gut verrühren und mit Feta bestreuen. Sofort servieren.
Tipp
- Orzo-Pfanne mit einem Kräuter-Joghurt-Dip servieren.
- Schmeckt auch mit vegetarischem Hack sehr lecker.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
Bewertungen