Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 200 g Speckwürfel
- 4 Hähnchenschenkel (à ca. 150 g)
- 300 ml Hühnerbrühe
- 5 Zweige Bohnenkraut
- 500 g grüne Bohnen
- 2 Birnen
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und in den Topf geben. Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Zwiebeln kurz anbraten. Speckwürfel nach und nach zugeben und mitbraten.
2. Hähnchenschenkel und Brühe zugeben. Secuquick softline aufsetzen und verschließen. Topf auf höchster Stufe bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 20 Minuten im Soft-Bereich kochen.
3. Topf nach Ende der Kochzeit drucklos machen und Secuquick abnehmen. Vom Bohnenkraut die Blätter abzupfen und fein hacken. Grüne Bohnen putzen. Beides in den Topf geben.
4. Secuquick erneut aufsetzen und verschließen. Topf auf höchster Stufe bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 4 Minuten im Soft-Bereich kochen.
5. Topf nach Ende der Kochzeit drucklos machen und Secuquick abnehmen. Birnen schälen, entkernen und in feine Spalten schneiden, in den Topf geben und nochmals aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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