AMC Premium

Bohnen mit Muscheln

aus der Kategorie Hauptspeise

  • Kochbücher
  • Einkaufsliste
  • Bewerten
  • Download
  • Notizen
  • Teilen
  • Gefällt mir
  • 10 Minuten
  • 30 Minuten
  1. 500 g getrocknete weiße Bohnen
  2. 2 Knoblauchzehen
  3. 5 Stiele glatte Petersilie
  4. 1 Lorbeerblatt
  5. 4 EL Olivenöl
  6. 1 TL Paprikapulver
  7. 500 g Venusmuscheln
  8. 1 grüne Paprikaschote
  9. 50 ml Weißwein
  10. Salz, Pfeffer

1. Bohnen über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen.

2. Knoblauch schälen und eine Zehe in feine Würfel schneiden, Petersilienblätter fein schneiden und Bohnen abtropfen lassen.

3. Bohnen in Topf geben und soviel frisches Wasser zugeben, dass die Bohnen bedeckt sind. Lorbeerblatt, die Hälfte des Olivenöls, die ganze Knoblauchzehe, Petersilie und Paprikapulver zugeben.

4. Secuquick softline aufsetzen und verschließen. Topf auf höchster Stufe bis zum Turbo-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 5 Minuten im Turbo-Bereich kochen.

5. Topf nach Ende der Kochzeit in den umgedrehten Deckel stellen und von selbst drucklos werden lassen.

6. In der Zwischenzeit Muscheln gründlich waschen. Alle offenen Muscheln aussortieren. Paprikaschote putzen und in kleine Würfel schneiden.

7. Knoblauch- und Paprikawürfel in Pfanne geben und Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und alles kurz anbraten.

8. Restliches Olivenöl, Weißwein und Muscheln zugeben.

9. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 10 Minuten im Gemüse-Bereich garen, bis sich die Muscheln öffnen.

10. Geschlossene Muscheln aussortieren. Secuquick abnehmen, Bohnen mit Salz und Pfeffer abschmecken und Muscheln unterheben.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

Please check the availability of products in your country. Möchtest du unsere Töpfe und Pfannen live erleben? Klick hier und buche eine Kochparty!

Bewertungen