Zutaten
Fleisch und Gemüse
- 1 Zwiebel gehackt
- 400 g Weißkohl
- 2 Karotten
- 400 g Rinderhackfleisch
Soße
- 50 ml Sojasoße
- 2 cm Ingwer, gerieben
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1 TL Öl
- Austernsoße, Fischsoße, Sweet Chili Soße zum Abschmecken
Zubereitung
1. Den Weißkohl und die Karotten in feine Streifen schneiden.
2. HotPan bei voller Hitze bis zum Bratfenster aufheizen, Hackfleisch zugeben, Hitze auf 2/3 reduzieren und richtig schön kross krümelig braten. Nach ca. 4 Minuten Zwiebeln untermischen und mitbraten.
3. Weißkohl und Karotten in die Pfanne geben und ca. 3-4 Minuten mitbraten.
4. In der Zwischenzeit die Zutaten für die Soße mischen.
5. Die Mungobohnensprossen und die Soße in die Pfanne geben und noch ca. 3 Minuten braten, bis der Weißkohl gar aber noch knackig ist.
6. Pfanne mit Austernsoße, Fischsoße oder Sweet Chili Soße abschmechen und bei Bedarf noch mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp
- Wer isst nicht gerne Frühlingsrollen? Mit dieser Spring Roll Bowl habt ihr eine super Low-Carb Alternative, wenn man mal keine Lust hat, die Frühlingsrollen selbst zu machen. Und wer doch mal Zeit und Lust hat, stellt mit dieser Füllung ganz einfach seine Frühlingsrollen selbst her. Wem Low-Carb zu wenig ist - es passt natürlich auch Reis super dazu.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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