Soufflé di Polenta - Maisauflauf

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  1. 250 g feiner Maisgrieß
  2. 6 Milch
  3. 6 Wasser
  4. zum Würzen: Salz, Pfeffer, Muskatnuss
  5. 3 Stck. Eier
  6. 50 g geriebener Käse (z.B. Gruyère)

1. Topf mit Wasser ausspühlen, dann Milch/Wasser aufkochen (Navigenio auf Stufe 6)

2. Milch nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen

3. Wenn die Milch kocht, feiner Maisgriess nach und nach mit Schwingbesen einrühren

4. Topf mit EasyQuick verschliessen, Navigenio auf "A" stellen, Audiotherm auf "1 Min" einstellen und auf Visiotherm setzen, zweimal drehen und auf "Dampf" einstellen.

5. Am Ende der Garzeit (wenns piepst) den Topf in den umgedrehten Deckel stellen

6. Eigelb mit Käse vermengen und unter die Masse mischen

7. Eiweiss steif schlagen und ebenfalls sanft unter die Masse mengen

8. Navigenio kopfüber auf den Topf legen und auf Stufe 2 ca. 7 Min überbacken, bis die gewünschte Bräune erreicht wird

Tipp

  • Vor dem Überbacken ein paar Gorgonzolastücke hineindrücken verfeinert den Geschmack!

Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.

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Zubereitungsart

Schnellkochen

Backen

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Bewertungen (2)

Christoph Schüle schrieb am 21.05.2020 um 21:18
Hallo Beia
Ich habe das Rezept richtig erfasst, leider zeigt es die Einheit nicht an... Hier noch einmal die Zutaten:
250 g feiner Maisgriess -
6 dl Milch -
6 dl Wasser -
zum Würzen: Salz, Pfeffer, Muskatnuss -
3 Stk. Eier -
50g geriebener Käse -
Viel Spass beim Nachkochen!
Christoph
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Beia schrieb am 21.05.2020 um 10:49
Hallo
Hätte das Rezept gerne nachgekocht.
Was haben Sie mit 6 Milch, 6 Wasser gemeint?
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