Rotkohl

Rotkohl

aus der Kategorie Beilage

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  1. 50 g Gänseschmalz
  2. 1 Stck. Rotkohl
  3. 2 Stck. Nelken
  4. 1 Stck. rote Zwiebel
  5. 2 Stck. Äpfel
  6. 2 Stck. Lorbeerblätter
  7. 2 EL Essig
  8. 50 ml Rotwein
  9. 200 ml Wasser

1. Den Strunk vom Rotkohl rausschneiden.

2. Den Rotkohl kleinschneiden.

3. Zwei Äpfel entkernen und kleinschneiden.

4. Eine rote Zwiebel kleinschneiden.

5. 50g Gänseschmalz in einen kalten Topf geben.

6. Den Navigeno auf Stufe 6 einschalten.

7. Sobald der Gänseschmalz vollständig geschmolzen ist, die Zwiebeln und die Äpfel in den Topf geben und anbraten lassen. Anschließend alles gut salzen.

8. mit 50ml Rotwein ablöschen.

9. Zwei Lorbeerblätter und zwei Nelken dazugeben.

10. Sobald alles gut angebraten ist, den Rotkohl dazugeben.

11. Zwei EL Essig über den Rotkohl gießen.

12. Den Rotkohl gut umrühren und leicht in den Topf drücken. Anschließend ca. 200ml Wasser dazugeben.

13. Den Topf mit dem Secuquick verschließen und anschließend auf Stufe "A" schalten.

14. Den Audiotherm raufsetzen und auf "Soft" für 15 Minuten einstellen.

15. Sobald die 15 Minuten abgelaufen sind, den Secuquick öffnen und den Navigeno wieder auf Stufe 6 schalten und bei offnen Deckel köcheln lassen.

16. Nach belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Um einen besondern Geschmack zu bekommen, kann man einen Spekulatius mit einer Reibe fein reiben.

Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.

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Bewertungen (1)

marflotho schrieb am 25.12.2021 um 15:11
Ohne Fettzugabe gemacht. Schnell, einfach und lecker.
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