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Spanische Shrimp-Küchlein mit Kichererbsenmehl

aus der Kategorie Pizza, Flammkuchen & Snacks

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  1. 1 Zwiebel
  2. 2 Stiele Petersilie
  3. 350 g Kichererbsenmehl
  4. 1 TL Salz
  5. 500 ml Gemüsebrühe, kalt
  6. 250 g gekochte Shrimps oder Garnelen
  7. 1 TL Fett, Öl oder Butter

1. Zwiebel schälen, Petersilienblätter abzupfen und beides fein hacken. Zusammen mit Kichererbsenmehl, Salz und Gemüsebrühe zu einem dünnen Teig verrühren, ca. eine Stunde ruhen lassen.

2. Shrimps oder Garnelen zugeben und mischen.

3. Pfanne auf höchster Stufe aufheizen, bis die perfekte Brat-Temperatur erreicht ist.

4. Auf niedrige Stufe schalten, Fett hineingeben und in der Pfanne verteilen.

5. Vier kleine Teigportionen hineingeben und braten. Sobald der Teig fest wird, wenden und fertig braten. Mit dem restlichen Teig fortfahren und sofort servieren.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

offenes Braten

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