Orientalische Reispfanne

Orientalische Reispfanne

aus der Kategorie Hauptspeise

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  1. 200 g Champignons
  2. rote Paprika
  3. gelbe Paprika
  4. Fenchel
  5. 200 g Zuckerschoten
  6. 200 g Cocktailtomaten
  7. 300 g Reis
  8. 1 Stck. Zitrone
  9. 1 Stck. Schalotte
  10. 1 TL Kurkuma
  11. 1 TL edelsüsses Paprikapulver
  12. 1 Bund Petersilie
  13. 900 ml Brühe
  14. Olivenöl
  15. Joghurt

1. Zunächst das Gemüse in große Würfel schneiden und die Champignons vierteln.

2. Navigenio auf Stufe 6 schalten.

3. Olivenöl in die Pfanne geben und die Schalotten darin andünsten.

4. Nach kurzem andünsten Paprika, Fenchel und Champignons ca. 5 min mit anbraten.

5. Danach das Gemüse etwas zur Seite schieben und die Gewürze kurz mit anrösten.

6. Dann den Reis auf die Gewürze geben und auch kurz mit anbraten.

7. Alles zusammen verrühren und kurz weiter braten lassen. Salzen und Pfeffern.

8. Zuckerschoten mit dazu geben.

9. Anschließend mit 900ml Brühe ablöschen.

10. Navigenio von Stufe 6 auf 'A' Automatik stellen. Beim Audiotherm die Zeit einstellen. Für Langkornreis sind es ca. 15 min. . (Achtet auf eure Reissorte)

11. In der Zwischenzeit die Tomaten halbieren.

12. Wenn die Zeit abgelaufen ist, Tomaten hinzufügen und den Abrieb einer Zitrone, anschließend alles gut umrühren.

13. Mit Joghurt und Petersilie servieren.

Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.

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