Möhren-Orangen-Suppe mit roten Linsen

1. Topf auf Navigenio stellen, Linsen einfüllen mit Wasser bedecken und 1 TL Salz dazugeben. Secuquick softline aufsetzen und verschließen. Navigenio auf "A" schalten, Audiotherm auf VisioTherm setzen, auf "P" stellen und auf drehen, bis das Soft-Symbol erscheint. Nach Garzeit sofort drucklos machen und Linsen abseien und in Schale umfüllen.

2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Ingwer schälen und fein reiben. Chilischote waschen, längs aufschneiden, Kerne herausschaben und Chilihälften in sehr kleine Würfel schneiden. Möhren putzen, schälen und in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in 1 cm große Würfel schneiden.

3. Topf auf Navigenio stellen und diesen auf Stufe 6 schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

4. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, auf Stufe 3 schalten, Öl zugeben und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Chiliwürfel und Ingwer dazugeben und ca. 1 Min. mitdünsten. Die Möhren und die Kartoffeln hinzufügen. Alles mit dem Kreuzkümmel bestäuben und umrühren. Die Brühe dazugießen.

5. Secuquick softline aufsetzen und verschließen. Navigenio auf "A" schalten, Audiotherm einschalten, ca. 7 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Soft-Symbol erscheint.

6. Secuquick nach Ende der Garzeit in den umgedrehten Deckel stellen und von selbst drucklos werden lassen.

7. Den Orangensaft dazugießen und alles offen ca. 5 Min. weiterköcheln lassen.

8. Inzwischen Frühlingszwiebeln waschen, putzen, längs halbieren und in feine Streifen schneiden.

9. Den Agavendicksaft in die Möhren-Kartoffel-Suppe geben, dann die Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kokosmilch unterrühren und miterhitzen. Die Suppe warm halten. Die Linsen zugeben. Die Suppe in Suppenschalen füllen und die Frühlingszwiebelstreifen darauf verteilen und sehr heiß servieren.