Zutaten
- 400 g Hähnchenbrust
- 1 unbehandelte Zitrone
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g getrocknete Tomaten (ohne Öl)
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 75 g Parmesan
- 300 g Nudeln nach Wahl (Fusilli, Rigatoni)
- 1 TL mildes Paprikapulver
- 2 TL Kräuter der Provence
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Hähnchenbrust ca. 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
2. Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Zitrone heiß abwaschen, Schale der Zitrone fein abreiben. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden.
3. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Hähnchenwürfel hineingeben. Deckel auflegen und braten, bis der Wendepunkt erreicht ist.
4. Fleisch wenden. Zwiebel, Knoblauch und Tomaten hinzugeben und kurz mit braten.
5. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Sahne, Parmesan, Zitronensaft und Gewürze hinzugeben und alles gut vermischen.
6. Nudeln zugeben und ebenfalls gut umrühren. Deckel aufsetzen.
7. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 10 Minuten im Gemüse-Bereich garen.
8. Nach Ende der Garzeit alles gründlich vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
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Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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