Manti

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aus der Kategorie Hauptspeise

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Teig
  1. 500 g Mehl
  2. 1 Stck. Ei
  3. 350 ml Wasser
  4. 1 TL Salz
Füllung
  1. 800 g gemischtes Hackfleisch
  2. 8 Stck. Zwiebeln
  3. 1 EL Salz
Teig

1. Die 500g Mehl, 1 Ei und die 350ml Wasser in einer Schüssel geben.

2. Alles gut verkneten bis der Teig schön geschmeidig ist.

3. Sobald der Teig schön verknetet ist, in ihn eine Schale legen und mit einem Handtuch abdecken und für 30 Minuten ruhen lassen.

Die Füllung

4. 8 Zwiebeln mit dem Quickcut kleinscheiden. Anschließend die Zwiebeln in eine Schale geben und mit 1 EL Salz salzen und alles gut durchmischen.

5. 800g gemischtes Hackfleisch zusammen mit den Zwiebeln vermischen. Anschließend 1EL Salz sowie ein 1EL Intenso oder Paprikapulver dazugeben.

6. Wenn der Teig 30 Minuten geruht hat, kann man ihn aus der Schale rausnehmen und in vier gleichgroße Stücke schneiden.

7. Den Teig mithilfe eines Teigroller dünn ausrollen.

8. Den Teig in Vierecke schneiden.

9. Ca, 1 Esslöffel vom Hackfleisch in ein Teigviereck legen. Die parallel zueinander liegenden Ecken verkleben und anschließend die ecken selber nocheinmal miteinander verkleben, Sodass eine Tasche entsteht. Kleiner Tipp: feuchtet eure Finger leicht an, dann fällt das verkleben leichter.

10. Ein Glas Wasser(ca.200ml) in den 6,5 Liter Topf gießen. Anschließend die Bügel vom Softeraeinsatz in den Topf legen.

11. Die Manti in den Softeraeinsatz legen und anschließend die Einsätze in den Topf legen.

12. Die Manti in den Kombisieb-Einsatz legen und den Kombisieb-Einsatz auf den Topf stellen. Anschließend den Topf mit dem Easyquick verschließen.

13. Der Navigeno auf Stufe "A" einschalten.

14. Den Audiotherm einschalten und auf 20 Minuten stellen.

15. Den Audiotherm auf das Dampfsymbol drehen.

Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.

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Bewertungen (2)

Frechesstück schrieb am 22.01.2021 um 12:55
Einfach nur lecker.
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Team
Tanja SC schrieb am 23.02.2021 um 17:00
DANKE - freut uns sehr
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