Zutaten
- 700 g weißer Spargel
- 700 g Kartoffeln
- 200 g geriebener Bergkäse
- 500 ml Sahne
- 1 Bund Frühlngszwiebel
- 2 Stck. Schalotten
- 1 Bund Petersilie
Zubereitung
1. Zwei Schalotten im Quickcut zerkleinern.
2. 700g Kartoffeln in kleine Würfel scheiden. Anschließend 700g Spargel schälen und klein scheiden.
3. Den 3,5L Topf auf den Navigenio stellen und auf Stufe 6 einschalten. Anschließend die Zwiebeln in den Topf geben.
4. Sobald die Zwiebeln leicht glasig sind, die Kartoffeln und den Spargel dazugeben.
5. 500ml Sahne dazugeben.
6. Alles gut mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
7. Danach den Topf mit dem Deckel verschließen. Den Navigenio auf Stufe "A" einschalten. Den Audiotherm aufsetzen und auf das "Möhrensymbol" für 6 Minuten einstellen.
8. In der Zwischenzeit, ein Bund Petersilie und Frühlingszwiebeln klein schneiden. Danach ca. 200g Bergkäse reiben.
9. Sobald die 6 Minuten abgelaufen sind, die Petersilie und die Frühlingszwiebeln dazugeben. Zum Schluss noch ca. 50g Bergkäse dazugeben und alles gut umrühren.
10. Zum Schluss den restlichen Bergkäse obendrauf geben.
11. Zum Schluss den Topf in den Deckel stellen, den Navigenio überkopf auf den Topf setzen. Den Navigenio auf Stufe 2 einschalten. Den Audiotherm auf das Backofensymbol für 7 Minuten einstellen.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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