Kürbis-Kartoffelpuffer

1. 400g festkochende Kartoffeln schälen.

2. 400g Hokkaido Kürbis in dicke Streifen schneiden.

3. Die Kartoffeln und der Kürbis mithilfe einer Küchenreibe zerreiben.

4. Eine Prise Muskatnuss dazugeben.

5. Salz und Pfeffer dazugeben.

6. Einen kleinen Bund Petersilie kleinhacken und ebenfalls mit dazugeben.

7. Zwei Eier dazugeben.

8. Zum Schluss 20g Mehl dazugeben und alles gut verrühren

9. Die oPan auf den Navigenio stellen und auf Stufe 6 einschalten.

10. Den Audiotherm einschalten und auf das Fleischsymbol einstellen.

11. Sobald das Fleischsymbol erreicht ist, den Navigenio auf Stufe 3 schalten.

12. Die oPan gut mit Sonnenblumenöl bepinseln.

13. Die Masse vorsichtig in die oPan geben und leicht andrücken.

14. Sobald die Seite goldbraun ist, kann der Puffer gewendet werden.

15. Den Deckel für 1 Minute auf die oPan legen und den Audiotherm abschrauben.

16. Beim nächsten Puffer die oPan wieder mit Sonnenblumenöl bepinseln und den Prozess wiederholen.