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Fischfilet mit Kartoffelgemüse

aus der Kategorie Fisch & Meeresfrüchte

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  1. 250 g festkochende Kartoffeln
  2. 250 g Karotten
  3. 50 g Knollensellerie
  4. 100 g Lauch
  5. 1 Tomaten
  6. 1 TL Olivenöl
  7. 300 g Dorschfilet
  8. Salz, Pfeffer
  9. 1 unbehandelte Zitrone

1. Kartoffeln, Karotten und Sellerie schälen, in kleine Würfel schneiden. Lauch putzen und in Ringe schneiden.

2. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, in kleine Würfel schneiden.

3. Kartoffel-, Karotten- und Selleriewürfel tropfnass in den Topf geben, Lauchringe und Tomatenwürfel darüber verteilen.

4. Siebaufsatz mit Öl einfetten, Fischfilet halbieren, mit Salz und Pfeffer würzen und in den Siebaufsatz legen. Zitrone waschen, in Scheiben schneiden und auf den Fisch legen.

5. Siebaufsatz auf den Topf setzen und Deckel auflegen. Topf auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 20 Minuten im Gemüse-Bereich garen.

6. Nach Ablauf der Garzeit, Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu dem Fisch servieren.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

Garen ohne Zusatz von Wasser

geeignet für kontrolliertes Kochen

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