Brötchen

1. Alle Zutaten mischen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Teig an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

2. Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 1,5 cm dick ausrollen und mit einer Tasse oder einem Glas sechs Kreise von ca. 5 cm Ø ausstechen.

3. Mit Hilfe eines Deckels 24 cm einen Kreis aus Backpapier ausschneiden.

4. Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Brat-Fenster aufheizen, Topf in den umgedrehten Deckel stellen, Backpapier einlegen und Brötchen mit etwas Abstand darauf legen. Oberfläche der Brötchen mit etwas kaltem Wasser einpinseln.

5. Navigenio ausgeschaltet überkopf auflegen und ca. 5 Minuten mit der Restwärme backen. Dann den Navigenio auf kleine Stufe schalten, ca. 3 Minuten fertig backen.

6. Brötchen herausnehmen und auf einem Gitter etwas abkühlen lassen.