Zutaten
- 1 Zwiebel
- 300 g Wirsing
- 1 unbehandelte Zitrone
- 50 g Speckwürfel
- 300 g Risottoreis
- 800 ml Gemüsebrühe
- 75 g Kräuterfrischkäse (max. 20% Fett)
- 30 g Parmesan
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Zwiebel schälen und fein schneiden. Wirsing putzen und in kurze Streifen schneiden. Zitrone heiß abwaschen, Schale fein abreiben und Saft auspressen.
2. Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Speckwürfel anbraten. Zwiebel und Reis zugeben und mitbraten.
3. Gemüsebrühe, Zitronensaft und -schale zugeben und umrühren, Wirsing darübergeben. Secuquick softline aufsetzen und verschließen.
4. Topf auf höchster Stufe bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und mit Zeiteinstellung «P» im Soft-Bereich kochen.
5. Topf nach Ende der Kochzeit in umgedrehten Deckel stellen und von selbst drucklos werden lassen.
6. Secuquick abnehmen, Frischkäse und Parmesan unterrühren und abschmecken.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
Bewertungen (1)
War sehr lecker.
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