Zutaten
- 200 g Brotwürfelchen, altbackenes
- 150 ml Milchwasser (halb-halb)
- 80 g Butter
- 250 g Sbrinz, gerieben
- 800 ml Rindsfleischbrühe
- 80 g Zwiebeln, fein gehackt
- 20 g Petersilie und Schnittlauch (halb-Halb)
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Brot
1. Das Brot in Milchwasser einweichen, gut ausdrücken.
2. Die Hälfte der Butter in der GourmetlLine 20 cm 3,5 lt heiss werden lassen und die ausgedrückten Brotwürfelchen darin anziehen lassen. Die Hälfte des Käses darüberstreuen, mit einer Kelle gut verrühren und pfeffern.
3. Die restliche Butter in der HotPan Prime 20 cm erhitzen und die Zwiebeln glasig Andämpfen und über die Brotwürfelchen streuen. Mit gehackten Kräutern garnieren.
4. Die Rindsfleischbrühe in der Einheit / Topf 20 cm 2,3 lt bei maximaler Hitze bis zum Gemüsefenster aufheizen. Hitze reduzieren, kurz aufkochen, kräftig abschmecken und heiss über die vorbereiteten Brotwürfelchen giessen. Sofort im umgekehrten Servicedeckel zu Tisch bringen.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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