Spaghetti

1. Die Zwiebel, Möhren und Knollensellerie feinschneiden. Die Knoblauchzehe in eine Knoblauchpresse legen.

2. Der Navigenio auf Stufe 6 schalten.

3. Den Audiotherm einschalten und und zweimal auf das Fleischsymbol drehen.

4. Die 500g Hackfleisch in die Hotpan geben. Anschließend das Hackfleisch gut in der Hotpan verteilen und anbraten lassen. Der Navigenio bleibt auf Stufe 6 eingeschaltet.

5. Nach ca. 2 Minuten kann das Hackfleisch in der Hotpan gemischt werden. Das Hackfleisch gut mit Salz salzen.

6. Sobald alles gut angebraten ist, das Hackfleisch in der Hotpan ein bisschen zur Seite schieben, damit Bratfläche für die Zwiebel frei ist. Die Zwiebel ebenfalls anbraten.

7. Anschließend die Möhre und den Knollensellerie in die Hotpan geben.

8. Ein EL Tomatenmark hinzugeben. Anschließend die Knoblauchzehe zerdrücken und ebenfalls dazugeben.

9. Alles mit 100ml Rotwein ablöschen. Anschließend kann die 150ml Rinderbrühe dazugegeben werden. Danach können die 400g gehackte Tomaten dazugegeben werden. Zum Schluss alles gut mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Den Navigenio auf Stufe 3 runterschalten und das ganze für 10 Minuten köcheln lassen.

10. Die Spaghetti Bolognese mit gehobelten Parmesan verfeinern.

11. Den 4,5 Liter Topf bis zu den Griffen mit Wasser füllen und gut salzen.

12. Den Audiotherm einschalten und zweimal auf das Möhrensymbol drehen.

13. Die 400g Spaghetti in den Topf geben und ca. für 8 Minuten runterkochen lassen.