AMC Premium

PikanteTorte mit Knusperboden

aus der Kategorie Pizza, Flammkuchen & Snacks

  • Kochbücher
  • Einkaufsliste
  • Bewerten
  • Download
  • Notizen
  • Teilen
  • Gefällt mir
  • 1h
  1. 100 g Salzcracker
  2. 60 g füssige Butter
  3. 12 Blatt Gelatine
  4. 700 g Magerquark
  5. 200 g tiefgekühlte Erbsen
  6. 100 ml Gemüsebrühe
  7. 50 g geriebener Parmesan
  8. 50 g rotes Pesto
  9. 1 Prise Zucker
  10. Salz, Pfeffer
Garnitur
  1. 150 g Frischkäse
  2. 50 g Zuckerschoten
  3. Cocktailtomaten, Petersilie

1. Zutaten auf einen Blick

2. Einen Tortenring (Durchmesser 16 cm) auf einen Teller stellen. Cracker nach und nach mit dem Quick Cut zerkleinern. Flüssige Butter untermischen und Keksbrösel in den Tortenring geben, mit einem Esslöffel andrücken und kalt stellen.

3. 6 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Erbsen unter heissem Wasser abspülen und mit Gemüsebrühe fein pürieren, 300 g Quark und Parmesan unterheben.

4. Gelatine gut ausdrücken und in einem kleinen Topf auf Navigenio mit niedriger Stufe auflösen, dann mit dem Mixtab sorgfältig unter die Erbsenmasse mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Erbsenmasse auf dem Keksboden verteilen und im Tiefkühlfach für ca. 30 Minuten kalt stellen.

6. Restliche Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Restlichen Quark mit Pesto verrühren.

7. Gelatine ausdrücken und ebenfalls in einem kleinen Topf auf niedriger Stufe auflösen. Mit dem Mixstab gründlich unter die rote Pestomasse mischen und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

8. Pestomasse über Erbsenmasse verteilen. Im Tiefkühlfach für ca. 30 Minuten kalt stellen.

9. Torte aus dem Tiefkühlfach nehmen. Zuckerschoten mit Frischkäse bestreichen und hochkant nebeneinander rund um die Torte anbringen.

10. Restlichen Frischkäse in eine Spritztülle füllen und Torte verzieren. Mit geviertelten Cocktailtomaten und Petersilieblättchen garnieren.

11. Gut gekühlt servieren und nach Belieben Toast dazu reichen.

Tipp

  • Keinen Tortenring zur Hand? Alternativ eignet sich auch der Rand einer Springform. Die Zutaten sind für einen Durchmesser von ca. 16 bis 18 cm bemessen. Je grösser der Durchmesser, desto flacher die Torte - oder bei einer grossen Form einfach die Menge der Zutaten erhöhen.
  • Was hat sich denn da in der Torte versteckt? Anstelle von Erbsen kannst du jede andere Art von kleingeschnittenem Gemüse in der Torte verarbeiten. Mach daraus ein Quiz: Lassen Sie die Kids erraten, welches Gemüse sie in ihrem Tortenstück entdecken.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

ohne Kochen

Please check the availability of products in your country. Möchtest du unsere Töpfe und Pfannen live erleben? Klick hier und buche eine Kochparty!

Bewertungen