Creme brûlée

Creme brûlée

aus der Kategorie Dessert

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  1. 7 Stck. Eigelb
  2. 400 ml Milch
  3. 400 ml Sahne
  4. 60 g Zucker
  5. 60 g brauner Zucker
  6. 1 Stck. Vanilleschote

1. Die 7 Eigelb mit 60g Zucker verrühren

2. Das Mark einer Vanilleschote auskratzen und in die Schüssel geben.

3. Die 400ml Sahne und die 400ml Milch in die Schüssel geben und verrühren.

4. Alles in 6 Gläser füllen.

5. Ein Glas Wasser in den 3,5 Liter Topf füllen. Anschließend den Combieinsatz auf den 3,5 Liter Topf setzen. Alle Gläser in den Combieinsatz legen und mit dem Easyquick verschließen.

6. Der Navigeno auf Stufe "A" einschalten.

7. Den Audiotherm einschalten und auf 8 Minuten einstellen.

8. Anschließend den Audiotherm zweimal auf das "Dampfsymbol" drehen.

9. Nach dem Dampfgaren die Gläser herausnehmen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

10. Nach den 2 Stunden in den Kühlschrank, die Gläser aus dem Kühlschrank nehmen und 2TL braunen Zucker oben drauf streuen.

11. Anschließend alle Gläser in den 3,5 Liter Topf stellen.

12. Der Navigeno überkopf auf den Topf legen und auf Stufe 2 einschalten.

13. Den Audiotherm auf 10 Minuten einstellen

Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Dämpfen

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Bewertungen (2)

sunstar606 schrieb am 29.12.2019 um 10:28
Sehr einfach und ehr lecker !
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Team
Tanja SC schrieb am 30.12.2019 um 09:08
Das freut uns sehr :-) 
Einen guten Rutsch ins neue Jahr
Tanja von der Rezept Community
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