Zutaten
- 500 g Schweinenacken
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Senf
- 1 Stck. Paprikaschoten
- 1 Stck. Zwiebel
- 4 Stck. Kartoffeln mit Schale
- 1 TL Majoran
- Frühlingszwiebel
- Pfeffer, Salz
Zubereitung
1. Zuerst alle Zutaten schnippeln. Paprika und die Kartoffeln in Würfel schneiden. Zwiebeln im Quickcut zerkleinern.
2. Den Topf bis zum Fleischsymbol auf der Navigenio aufheizen.
3. In der Zwischenzeit das Fleisch in ca. 2cm dicke Stücke schneiden.
4. Wenn die Brattemperatur erreicht ist, das Fleisch von allen Seiten gut anbraten.
5. Anschließend Tomatenmark hinzufügen und mitanbraten, damit Röstaromen entstehen. Erst dann die Zwiebeln und Paprika hinzufügen.
6. Alles mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Kartoffeln hinzugeben und noch einmal salzen.
7. Den Topf nun mit dem Secuquick verschließen und die Navigenio auf Stufe A stellen und beim Pieper: Programm Turbo auswählen 1 Min - wenn es durchgehend blau blinkt, ist alles verbunden.
8. Sobald sich der Deckel von alleine öffnen lässt, den Gulasch mit Creme Fraiche und den Lauchzwiebeln verfeinern.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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