Zutaten
- 500 g weisser oder grüner Spargel
- 1 Tasse(n) Risottoreis
- 2 Tasse(n) Wasser
- 0.5 Tasse(n) Weisswein oder Prosecco
- Zitronensaft
- Salz
- AMC Umami
- Parmesan nach Belieben
Zubereitung
1. Topf auf Navigenio stellen und auf A schalten. 1 Tasse Reis, 2 1/2 Tassen Flüssigkeit dazugeben. AMC-Gewürze/ alternativ z.B: Bärlauchsalz hinzugeben (Salz jedoch in aufgelöster Form, wenn das Wasser noch kalt ist-(Vermeidung von Kaltfras). Easyquick mit 20 cm Dichtring zudecken, Audiotherm einschalten auf das Dampfsymbol stellen und 4 Minuten Kochzeit einstellen.
2. Während der Aufheitphase Spargel schälen und in 2 cm Stücke schneiden, in den Siebeinsatz 20/24 cm geben.
3. Nachdem die 4 Minuten erreicht sind, beim Risottoreis umrühren und Flüssigkeitsmenge kontrollieren. Dann Siebeinsatz auf den Topf 20 cm setzen, mit Zitronensaft den Spargel etwas beträufeln. Am Easyquick-Deckel den Dichtring 20 auf 24 cm wechseln, aufsetzen und Audiotherm erneut auf Dampfgaren jedoch weitere 10 Minuten einstellen.
4. Ev. während den 10 Minuten 1 x noch beim Risotto umrühren und Wassermenge prüfen. Nach Ablauf der eingegeben Zeit das Risotto und den Spargel zusammenmengen, mit Parmesan verfeinern - anrichten und Mahlzeit!!
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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