Parika-Reispfanne mit Knoblauch-Joghurtsauce

aus der Kategorie Gemüse & Pilze

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  1. 300 g Reis
  2. 650 g Gemüsebrühe
  3. 2 Zwiebeln
  4. 2 Knoblauchzehen
  5. 4 EL Tomatenmark
  6. 3 Paprikaschoten
  7. 1 TL edelsüßes Paprikapulver
  8. 1 TL scharfes Paprikapulver
  9. Cayennepfeffer
  10. Getrocknete Kräuter
  11. 300 g Joghurt
  12. 3 Knoblauchzehen
  13. Salz, Pfeffer

1. Zwiebeln schälen und mit Hilfe des QuickCuts fein hacken. Knoblauchzehen schälen und ebenfalls fein hacken. Paprikaschoten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Reis waschen.

2. In den kalten Topf die Zwiebelwürfel geben und Navigenio auf Stufe 6 drehen, bis das Bratfenster erreicht ist, dann auf Stufe 2 zurück drehen. Zwiebelwürfel an schwitzen. Tomatenmark zugeben und kurz mit anrösten. Dann den gewaschen Reis zugeben und verrühren. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die Gewürze, Knoblauch und die getrockneten Kräuter nach Wahl zugeben und unterrühren. Paprikawürfel in den Topf verteilen. Deckel auflegen. Navigenio auf Stufe A einstellen. In den Audiotherm die Zeit von 18 Minuten eingeben - bzw. die Zeit, die auf der Reis - Verbackung steht!!!!! und dann auf das Gemüsefenster einloggen, damit der Navigenio Blau blinkt.

3. In der zwischen Zeit, können wir uns der Knoblauch-Joghurt-Sauce kümmern. Dazu schälen wir den Knoblauch. Geben de Joghurt in ein Gefäß, wo man auch gut rühren und servieren kann. Würzt den Joghurt mit Salz und Pfeffer. Presst den Knoblauch in den Joghurt und verrührt das alles gut.

4. Ist die Zeit abgelaufen, schaltet den Navigenio aus. Verrührt das Reisgemüse, schmeckt es noch etwas ab.

5. Serviert die Reispfanne auf Teller und gebt einen Klecks Knoblauch-Joghurt-Sauce oben drauf.

Tipp

  • Lässt man den Joghurt weg, oder man macht eine alternative......dann ist das Gericht auch für Vegganer geeignet.

Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.

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